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2015-6-28 22:15

〆鯵


話題:うちごはん＊.ﾟ
今日は
＊手巻き寿司（〆鯵・マグロ・烏賊・鯖の燻製・卵・ツナマヨに薬味野菜たっぷり）
＊長芋入りもずく酢
＊じゃこ天
＊鯵あらのお吸い物
でした。
前日、お蕎麦やさんで頂いた〆鯵の棒寿司が大変美味しかったので、我が家でも早速真似してみました。
わさびではなく、柚子胡椒が決め手。
酢締めの鯵の香りと柚子胡椒が爽やかで何とも言えず美味！
あらはお吸い物に。


2015-6-28 22:09

昨日の晩ご飯


話題:うちごはん＊.ﾟ

昨晩は
＊皮から作った焼き餃子と水餃子
＊チーズ盛り合わせ
＊冷やしトマト
＊溶き卵の生姜スープ
＊ご飯

でした。
餃子の中身は思っ豚肉に豚脂にキャベツと韮・ネギ・ニンニク・おろし生姜と鶏ガラスープをゼラチンでかためたもの。
味は塩・胡椒に醤油とオイスターソースとごま油です。

皮には白玉粉入り。
ジューシーに仕上がり満足( ´艸｀)
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