Garden

話題:うちごはん＊.ﾟ

今日は
＊芽ひじきと高野豆腐入り鶏つくね
＊卯の花
＊茹でスナップえんどうとトマト
＊縞鯵のあらのお吸い物
＊山菜おこわ
＊自家製糠漬け

でした。
産直で蕨と独活を買ったので、庭の蕗と油揚げを加えて山菜おこわにしました。
山菜おこわは主人の好物。
卯の花も主人の好物です( ´艸｀)
うちの夫婦、味覚老夫婦ですね(笑)

鶏つくねは芽ひじきとすりおろした高野豆腐と生姜と葱入り。
片方は黄身おろしをのせて、片方はえごまの葉をまきました。
今日は15種類野菜を食べました( ´艸｀)

話題:昼ご飯

今日のお昼は、家にあった秋田こまちで出来たお米の麺でエスニック風ヌードル。

コリアンダーシードとかクミン等々を唐辛子とオイルに漬け込んだ『モロッコ胡椒』を良く行く生活雑貨のお店で買ったので、それをベースにいしる、レモン汁、干し椎茸出汁と麺の茹で汁を少しと、きな粉（砂糖不使用のやつ）
を混ぜタレをつくりました。

トマトざく切りとじゃこと、三つ葉と子葱と茹でたて麺をざっと和えて完成！

きな粉が結構よいコクだしてくれています。