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ポークチャップ


話題:うちごはん*.゚
今日は
♪ポークチャップ
♪長芋とおくらと茎わかめの柚子胡椒キンピラ
♪ビタミンカラーのコールスロー
♪絹さやと豆苗の掻き玉汁
♪麦ご飯
♪自家製糠漬け

でした。
RIRIKAさんに誕生日に頂いた手ぬぐいをテーブルランナーにして、春らしい食材と器で夕食です。

ポークチャップはお肉と炒めた玉ねぎだけではなく、タレにも新玉をすりおろしたものがたっぷり入っています。
甘味は玉ねぎと林檎のすりおろしで。

コールスローには黒ごまを入れるのが私流。
ごまの風味で塩分も油分も控えめでいただけます。
今日は春キャベツだけでなく、紫キャベツをさっと茹でたものも入れて見た目で元気を貰えるようなビタミンカラーのコールスローにしました。
今月は仕事が忙しく、朝4時半に出て、夜9時前に帰ってくる主人。
忙しいと口角炎が出来やすい人なので、ビタミンたっぷりの食事を心がけています。

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