Garden

話題:今日の夕ご飯
今日はお魚を買いに、魚屋さんにいってきました＊
長崎は県内ほとんどの市町村が海に面しているので、日本で一番捕れる魚の種類が多い県だと聞いた事があります。
地元のスーパーなんかだと、よそではあまりみない近海の魚が並んでいて魚好きとしてはテンションあがりっぱなしの品揃え。

今日はシマアジとヤガラをゲットできました( ´艸｀)
どちらも、美味で尚且つあまり流通しないので高級魚。
福岡に居たときは、姿は知っていても小売りで売っているものは、お刺身か握りの状態のものしか見たことがなかったので、シマアジのアラにヤガラの天ぷら用なんて食べるのも料理するのもワクワクしますね～( ´艸｀)

シマアジのアラなんて沢山入っていたので
、頭と中骨は後日アラ炊きに。
カマは塩焼きに。
そして腹の部分の脂がのった骨まわりは今日吸い物にします(｀･ω･´)
もちろん刺身も！