Garden

話題:うちごはん＊.ﾟ

今日は
＊塩ダレつくね
＊三種類の青菜の胡麻味噌和え
＊さつまいもの黄金煮
＊五目豆
＊豆ご飯
＊白菜とお揚げと絹さやの味噌汁
＊赤かぶの柚子風味浅漬け

でした。
春のものを食べたくて豆ご飯。
他の食材も緑が多かったので、合わせて冬はお休みさせていた竹のランチョンや爽やかな色の食器類を食卓に。
外は寒いけど春を感じる設えになりました。

つくねは挽き肉ではなく、皮を除いたもも肉をフープロで刻んで作ったので挽き肉よりも食べ応えある仕上がりになっています。
下味は塩麹。
たれには自家製の柚子胡椒を少し入れています。