Garden

話題:うちごはん＊.ﾟ

今日は
＊豚肉の酒粕味噌漬け
＊蟹玉
＊けんちょう
＊青梗菜と海苔の塩胡麻和え
＊カボチャの和風ポタージュ
＊古代米入りご飯
＊キムチ

でした。
まずは真央ちゃん首位発進おめでとう！&羽生君代表決定おめでとう(*´▽｀*)

今日は、先日買い物に行って酒粕味噌につけておいた豚肉を焼きました。
ちなみに何日か前に食べた豆腐の酒粕味噌漬けは豚肉用に作った酒粕味噌が残ったからついでに漬けた副産物。

けんちょうは母の里の山口の郷土料理。
崩した木綿豆腐と大根と人参と里芋の煮物です。
出汁なしのシンプル煮物ですが、野菜の旨味を味わえて昔から大好きな煮物です。

カボチャは豆乳やかつおと昆布でとった出汁でヘルシーに。

話題:冬至

今日は冬至なので、カボチャの和風ポタージュを作りました。
年末年始、ご馳走食べる機会が増えるのでかつおと昆布でとった出汁とか豆乳を使ってヘルシー仕上げにしました。

白味噌をいれて優しい甘味です。