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2013-10-10 20:31

皮から餃子

話題:うちごはん＊.ﾟ

今日は
＊皮から作った餃子
＊浅利と蕪とひらたけの酒蒸し
＊ゴーヤのお浸し
＊ワカメスープ

でした。
時間があったので、餃子。

家で皮を作ると厚さを調節出来るのがいい( ´艸｀)
パリパリとモチモチを両方味わえるベストな
分量をみつけたので、今日もバッチリでした(´▽｀)

餃子に手がかかるので、他の料理はぱぱっと出来るものを。
産直に蕪があったので、酒蒸しにしました。
浅利の旨味を吸ってシミジミ美味しかった〜

2013-10-10 17:08

これ凄くイイ！



今日、この本買いました。
これ凄くイイ！
野菜別にレシピが並んでて、旬や美味しいものの見分け方に地方の呼び名などが載っていて、レシピも全国の郷土料理なども交えて載っています。
簡単だけど、気の効いたおつまみにもなりそうでワンランクお料理上手になれそう
( ´艸｀)
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