Garden

話題:うちごはん＊.ﾟ

今日は
＊エリンギと豚じゃが揚げチーズ風味
＊茄子の冷たい煮物
＊おくらとワカメのゴマ和え
＊大葉の香りの野菜スープ
＊自家製糠漬け
＊発芽玄米入りご飯

でした。
先日実家に帰省した折に母がESSEの「おいしくて太らないおかず」という特集が載った号を買っていたので、旦那さんの為に借りてきました。
そこからエリンギの〜を作ってみたよ！

でも良く考えたら、普段は揚げ物控えてるのに、太らないおかずからまさかの揚げ物チョイス(笑)

でも、美味しかったです( ´艸｀)
分量どおりだと大食い旦那さんには物足りないかもしれないので、ミニトマトを飾って、パセリを散らして見た目豪華にする事でカバーしました。

揚げ物なので副菜は低カロリーの茄子と海藻を。
ノンオイル調理法で、どちらもしっかり出汁を効かせて満足度アップな様に仕上げました＊