Garden

話題:うちごはん＊.ﾟ
今日は
＊鶏肉と夏野菜のグリルシチリア風ハーブソース
＊ピクルス
＊ポテトサラダ
＊トマトと人参の豆乳スープ
＊自家製天然酵母の田舎パン

でした＊

ハーブ料理のお店をしていた時代に良く作った鶏肉のグリル、久しぶりに作りました。
ジェノバ風だと松の実をいれて作るからジェノバペースト。
シチリア風は松の実ではなく、アーモンド。

朝ご飯のフルーツヨーグルトにアーモンドを入れるので、我が家はいつもシチリア風ペーストです。
今日はバジル以外にパセリとタイムとローズマリーを加えました。
鶏肉にもハーブオイルとレモンを刷り込んでグリルしてあります＊