2024-4-16 20:09

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2013-3-23 21:32

空也蒸し


話題:うちごはん＊.ﾟ

今日は
＊ほっけの開き
＊刺身盛り合わせ
＊あおさのあんの空也蒸し
＊菜の花の辛子マヨネーズ和え
＊ごぼうとキャベツの味噌汁
＊たらの芽の混ぜご飯

でした。
お豆腐を加えて蒸した茶碗蒸しを空也蒸しといいます。
今日は、あおさのあんをとろっとかけました＊
たらの芽は茹でて水にあげ、灰汁を抜いた後
刻んで塩をし、ゴマと一緒に古代米入りご飯に混ぜました。
黒米からでた紫と、たらの芽の緑が春らしい色合いになりました＊
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