Garden

話題:うちごはん＊.ﾟ
今日の晩ご飯

＊鶏肉と高野豆腐の唐揚げ 花椒の香り
＊もやしとキュウリの酢の物
＊切り干し大根の煮物
＊ふわふわ卵と野菜の中華スープ
＊三種類の古代米入りご飯＊自家製ふきのとう味噌

唐揚げは花椒を刻んだものを油に入れて、ゆっくり加熱し香りが移った所で鶏肉と高野豆腐を揚げました＊

カロリーを考えて、肉を少し
戻した高野豆腐にｶﾞﾗスープとニンニク・生姜・酒・醤油を混ぜた漬け液を吸わせてから軽く絞り、粉をはたいて揚げたものもプラス。

軽めのチキンナゲットのような味わいです。


ふきのとうは庭で少しだけとれたので、刻んでふきのとう味噌にしました。


素朴でほろ苦い味わいがご飯にもお酒にもぴったり＊