Garden

話題:今日の夕ご飯

今日もがっちり和食＊

＊鮭の大根サラダのせ
＊ひじきとおから入り袋煮と芹とニンジンの炊き合わせ
＊ブロッコリーの梅風味の豆乳クリームソースがけ
＊白菜の甘酢漬け
＊根菜たっぷりの味噌汁
＊蜆と生姜の炊き込みご飯


炊き合わせの袋煮は、おからにひじきとニンジン、椎茸とゴボウと卵を混ぜたものを油抜きした揚げの中に詰めて煮ています。

芹が産直で出ていたので、炊き合わせにしました
(´∀｀)

白菜の甘酢漬けは、湯通しした白菜の水気をよく絞り、ラップの上に軸と葉を交互に置いて柚子の皮を散らし、海苔巻きの要領で巻いてから昆布入り甘酢につけているので切り口綺麗＊


巻くのは一手間ですが、簡単でおもてなしにも使えます。

話題:旅行
二日目は名園、兼六園へ。
ホテルからは近かったので雪の舞う中歩いて兼六園へ向かいました。

途中には金沢城。

青葉が綺麗な夏も素敵でしたが、やはり雪景色は格別。
写真、金沢城と夫(笑)

水墨画の様な色彩にすっかり目を奪われてしまいました。

さすがに、観光地なだけあって、街路樹の松も綺麗に手入れされていて
それだけでもため息もの。

松の手入れってお金も労力もかかるんです

ですが、兼六園は更に手入れが行き届き
それは素敵でした。


兼六園記事続きます＊