Garden

話題:今日の夕ご飯

実家にて＊
今日は母のリクエストでハーブを使ってイタリアン。
ただいま作成中です。

今日は
＊フレッシュトマトとドライトマトにケイパーを入れたパスタと
＊温泉卵をのせたサラダ
＊白い野菜の蒸し煮タイム風味

イタリアンといいつつ、下２つはフレンチだな

白い野菜の蒸し煮は、ただひたすら塩を入れた野菜とタイムを弱火で煮て

柔らかく崩れるようになったら
お酢を少し入れ、再び酸味が飛ぶまで煮て
仕上げにバターと塩分が足りなければ塩をするだけ。

出来上がりに、刻んだフレッシュハーブを散らします。

お酢を入れることで、バターを入れても軽めの口当たりになります。


出来上がりは後程＊