「キリンビール前駅」復活? 生麦駅は「生茶」風に 京急・キリンがコラボ


話題:鉄道

京急電鉄やキリンビバレッジなど4社が「京急創立120周年記念 KEIKYU×KIRIN キリン生茶を買って旅に出よう!キャンペーン」を展開。シールラリーやフォトスポット設置、グッズ販売などを行います。

「生茶」ラッピング電車を運行

 京急電鉄と京急ステーションコマース、キリンビバレッジ、キリンビール横浜工場は2018年11月7日(水)、「京急創立120周年記念 KEIKYU×KIRIN キリン生茶を買って旅に出よう!キャンペーン」を実施すると発表しました。

 京急電鉄とキリングループは、京急線の生麦駅(横浜市鶴見区)近くにキリンビール横浜工場があることや、過去にキリンビール前駅(後にキリン駅に改称)を設置していた経緯から、「ビール電車」を運行するなど連携企画を行っています。 今回は13日(火)から12月16日(日)までの約1か月間、「キリン生茶」とコラボ。生麦駅1番線に生茶デザインの駅名看板を掲出するほか、駅構内も装飾を施します。 新1000形電車「京急イエローハッピートレイン」は生茶ラッピングを実施。京急線7駅とキリンビール横浜工場では、自動販売機の生茶に貼られたシールを集める「生茶旅with京急シールラリー」を開催します。シールラリーのゴールでもあるキリンビール横浜工場には、かつて生麦〜京急新子安間に存在した「キリンビール前駅」のフォトスポットが設置されます。
 
京急線駅構内のキリン自販機(42台)で、購入商品に当選はがき(計120枚)が付いていた場合は、申し込むと「ボトル型スポーツタオル」が進呈されます。11月25日(日)と12月9日(日)には、生麦駅改札外の自販機で京急電車のラバーキーホルダーを付けた「Keikyu Autumn Bottle」(200円、当たり含め全4種)を数量限定で販売。このほか、オリジナルのマスキングテープ付き生茶やペットボトルカバー付き生茶の販売などが予定されています。


ビール工場が生麦とは

出来すぎな感があるが

江戸時代の生麦事件の事件現場で歴史上の地名

料理酒がない!そんな緊急事態の代用方法をお届け


話題:日本酒

料理酒は、毎日の料理に欠かすことのできない基本調味料のひとつ。料理の途中に料理酒がない!そんな緊急事態が起こった場合、皆さんはどんなもので代用しているだろうか?実は代用可能な素材がいくつかある。今回は料理酒の効能をまとめながら、代用方法について学んでいこう。

1. 料理酒とは
醤油、砂糖、塩などと並び、基本調味料に挙げられる料理酒。皆さんはどんなものをお使いだろうか?あまり、気にせず選んでいるという人がいたら、それは大きな間違い。料理酒は、料理の要とも言える存在。
料理酒の効果
料理酒は料理にどんな効果をもたらすのか?下ごしらえの段階では、まず肉や魚の臭みを取る効果がある。漬け込む、または加熱の際に加えると臭みを飛ばしてくれる。次に料理時間の短縮にも効果がある。というのも、料理酒を加えると味が染み込みやすくなるのだ。そのほか、素材を柔らかくする効果もある。
保存性にも効果あり
料理や食材が腐る原理は、バクテリアなどの菌が繁殖するため。アルコールには、その繁殖を抑制する効果があると言われている。料理酒を使ったからといって、すべてのものが腐らないとは言い切れないが、使わないよりは、明らかに使った方がいい。

2. 料理酒と清酒の違い
皆さんのご自宅で料理に使っている酒は、料理酒と清酒のどちらだろう?実はこの2つ、似ているけれど、非なるもの。もっとも大きな違いは、塩の有無。料理酒と表記されているものの多くは、塩が添加されている。対して清酒には塩は添加されていない。

ちなみに料理本などで、酒とだけ書いてある場合は清酒を指すことが多い。もし塩が添加された料理酒を使うのであれば、味付けをやや薄くするなど配慮が必要。
1本を選ぶなら
料理酒と清酒、両方は買いたくない。そんな人は迷わず、清酒をチョイスしよう。飲んで美味しいものを調味料に使うのだから、美味しいのは当たり前。ただ清酒は金額的にハードルが高いし、何を選んだらいいかわからない。そんな人も多いだろう。そんなときは、蔵元から添加物のない料理用清酒が多種販売されているので、製造元や容量などをチェックして、家庭に合うものをセレクトしよう。
下味には清酒がマスト
塩はご存知の通り、浸透圧が高いので、水分を抽出する効果がある。例えば、肉を料理酒でもんで下味をつけるとする。そうするとこの特性から、旨味が出てしまう危険性があるのだ。下味の場合は、ぜひ清酒を使って欲しい。

3. 代用できるもの
本みりん
みりんのなかでも本みりんは、料理酒と同じような原料で作られている。アルコール分が含まれているので、料理酒と同じような効果が得られる。ちなみにみりん風調味料は、あくまで風なので、アルコール分がほとんどない。料理酒の代わりにはならないのでご注意を。
焼酎
焼酎は、料理酒や清酒と異なり、蒸留酒なので、アルコール度数が高い。肉や魚の臭みを取る効果は期待できるが、コクや旨味UPの力は料理酒や清酒には少し劣ると考えられる。代用する場合は、やや量を少なめにして、コクUPになるような素材や調味料を加えるのが正解。
ビールやワイン
それぞれアルコール分が含まれているので、素材を柔らかくしたり、独特のにおいを消したり、料理の旨味や風味が増すという効果が期待できるが、それぞれ特徴が異なるので、料理酒の代用にはコツが必要だ。白ワインは甘味があるので、和食にも清酒の代わりとして使うことができる。ビールに関しては特に肉の煮込み料理に使うと、肉が柔らかくなりビール酵母によってコクや旨味を与える効果もある。余ったワインやビールなどを料理用に利用するとよいだろう。
結論
まず、料理酒にどんなものを選ぶか?ということが重要。できれば、塩が添加されていないものを選ぶことをおすすめする。塩が含まれている場合は、そのほかの塩分の添加に調整が必要。


料理酒は飲用に向かない程の塩が添加されているので

酒税がかからない

なので安い


塩分控え目がお望みなら

最初から清酒の一択(笑)

“転落”イノシシ救出作戦 オリ設置して…


話題:動物虐待、動物愛護



福岡県北九州市の砂防ダムに、2頭のイノシシが転落してから2週間が経過した26日、救出方法を変更し、新たな作戦に乗り出した。
2頭のイノシシが転落して出られなくなってしまった福岡県北九州市の「砂防ダム」。今月12日に発見されてから26日で2週間となる。
福岡県は26日午前11時、捕獲のためのオリを設置し、エサでおびき寄せる作戦を行い、午後、動きがあった。
午後3時すぎ、ワナの中に2頭のイノシシが入ったため、職員が手動でヒモを引っ張ったが、一頭は異変に気づいたのか逃げてしまい、一頭だけの捕獲となった。
この捕獲された一頭は、山に戻されたという。そして、26日の救出作戦は終了したという。
県は残る一頭について、27日もオリを設置して、捕獲を試みるという。


絶滅危惧種でないので

猟友会に仕留めてもらい

スタッフでいただけばいいのに(笑)


もしかして

豚はとさつしていいけど

猪はダメとか?(笑)

魚選びは「目」を見る!?おいしい魚を選ぶための3つのポイント


話題:魚料理

魚は日本人にとって昔から重要なたんぱく源でもある大好きな食材だ。焼き魚、お刺身、煮魚など、料理方法もたくさんあるが、どんな魚を選べばおいしいのだろうか。今回は、おいしい魚選びのポイントを紹介する。
1. 目を見て購入する
魚選びの際には鮮度を重視するが、魚の目を見ることによって鮮度を判断することができる。鮮度の良い魚ほど目が美しく、黒目で透明感があり、目が膨らんでいるものが新鮮だ。目が血走っていたり、白く濁っていたり、窪んでいるものは鮮度が落ちている場合があるので気をつけよう。
2. 肉付きのよいものを選ぶ
おいしいと言われる魚は少しぽっちゃりとしている。上から見て幅が広く、頭の後ろが盛り上がっているのが、脂がのっていておいしい魚である。幅の大きさを見たら、次に高さも確認してみると、なおよくわかる。頭から尻尾にかけて、全体的な身体のラインが綺麗な曲線の魚は、健康で身つきがよく、おいしいと言われている。
3. 色つやが良いものを選ぶ
体のラインだけでなく、表面が美しいかどうかもおいしいかどうか判断のポイントである。表面につやがあり鮮やかであるかどうかが大事である。表面にゼラチン質がついていて触ってみるとヌルヌルとした感じがするのが新鮮な魚である。見た目にはキラキラと光って見えるものだ。
結論
同じ魚を選ぶのであれば、新鮮でおいしい魚を選びたいものだ。今回紹介したポイントを参考にして、是非おいしい魚を選んで調理しよう。


私の挙げるポイント

1.高い店で買う(笑)

2.漁港で買う(笑)

3.鱗付きを買う(笑)


あの魚は目が澄んでるのか?(笑)

いや
死んだ魚の目そのものだ(笑)


問題は

最近は魚の目が見られない人がいること(笑)

極道めし第3話「灼熱!情熱!鉄鍋餃子」


話題:ドラマ

なんと

餃子負ける(笑)

さて

焼き鳥は無銭飲食かな?(笑)

次回「鳴らせ!運命の同点決勝」
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