蟹の名産地は国内にいくつかありますが、現在では、蟹通販の助けを借りれば、各地から届けられた、獲れたての蟹を味わえます。


蟹にも色々あります。


例えばタラバ蟹や毛蟹などが有名ですが、中でもズワイ蟹は一番人気の蟹といえます。


ズワイ蟹の魅力は、なんといっても蟹の身そのものの旨味を味わえること。


甘みをふんだんに含んだ、最も蟹らしい蟹といえます。


その他の海の幸と同じく、ズワイ蟹も漁場や獲れた時期によって味わいが別物ですから、ブランド蟹を選ぶとよいでしょう。


例えば越前ガニ、松葉ガニなどです。


蟹通販にも色々な商品があります。


中でもお勧めなのが、ポーションタイプの商品です。


これは、殻の剥かれた蟹の脚を詰め合わせたセットです。


ポーションよりも活蟹のほうが新鮮で美味しいですが、身をさばいたり、殻を剥いたりしなければならず、手軽さはありません。


蟹を食べる際の、殻むきなどの面倒臭さから解放されるためには、殻が剥かれたポーションの蟹を買い、それで蟹鍋をするのがプロも勧める最もお手軽な味わい方です。


また、「ポーションもいいけど自分は蟹ミソも味わいたい！」という人は、ネット通販なら訳ありの蟹を安く売っているので、普通に買うよりお得に蟹を堪能することができます。


今後はこれで決まりですね！かにを茹でるときも、ちょっとしたコツがあります。


白湯より、少し塩を入れて茹でた方がいいですよ。


塩分は濃くしないことを心がけて、ちょっと塩気を感じるという感じを保ってください。


立派なかにで、もしも鍋より大きかったら、もう、甲羅と脚は切り離してしまいましょう。


鍋からはみ出さないように茹でた方が良いです。


食べるときに汚れが気にならないよう、茹でる前に洗っておくと食べるときに楽ですよ。


たまたま冷凍庫が空いたので、かにを買うことにしました。


お取り寄せには適した品物ってあると思うんですよね。


ただ遠いからというだけでない理由で、かにはお取り寄せ最適品なんです。


かにって大きいものは何キロにもなりますよね。


家族の人数分だと何十キロまでいくかわかりません。


メリットの１番目はたくさん買えることです。


何人分でも大丈夫です。


何キロでも好きなだけ買うことができますし、宅配便の軽快なフットワークでどんな山奥でも玄関まで重さも大きさも厭わずにしっかりと届けてくれます。


お店から家まで運ぶのに比べたら楽なものですね。


後は冷蔵庫に入れるだけです。


更なるメリットは、産地で獲れたての美味しいかにを直送という形ですぐに送れることで自宅に居ながらにして贅沢に味わえることがお取り寄せの最もいいところかもしれません。


中華料理、いろんなメニューがありますよね。


そんな中、高級料理の一つとして多くの人に知られているのが上海蟹ですが、上海蟹とは、中国で獲れる淡水蟹の中でも、揚子江下流域で見られ、これを指して上海蟹というのです。


また、甲羅が手のひらより一回りほど小ぶりではありますが、通年売られていますので、いつでも食べられるのですが、メスはお腹にたくさんの卵を内包した状態にある10月ごろと、オスでは、上海蟹の白子のまろやかな食感がとりわけ１１月ごろにピークを迎え、極上の味として貴重な一品です。