料理に蟹を使うとき、蟹がどんな状態にあるかにより気を付けるべき点がそれぞれあります。


その注意点のうち特に大切なことと言えば、冷凍してある蟹の解凍の方法です。


大多数の方が急いで解凍するために水に蟹を浸からせた状態にしてしまいます。


その方法をとった場合には、蟹にとっての大事な旨味が逃げてしまいますので、多少時間はかかりますが、ゆっくり冷蔵庫の中で解凍しましょう。


インターネットでもかに通販サイトは私たちを誘っています。


そんな現状だからこそ、どの通販で買ったら良いか迷ってしまうこともたくさんいるのは仕方ないでしょう。


かに通販のビギナーです、といった方、テレビ通販はいかがでしょうか。


一年中あるわけではありませんが、テレビ通販のかには多くの人から高い評価を得ているものがほとんどで、自分で業者を探せない人には向いています。


かに特集をうまく見つけられれば、最良の購入方法です。


テレビ通販会社のホームページから買えるところもあります。


多くの方が便利に利用されている蟹通販ですが、その欠点といえば、写真でしか商品を見ることができず、直接確認できないことです。


蟹を買う際には身入りなどが気になりますが、実店舗ならそれを確認できますし、進んで試食をさせてくれるお店もけっこうありますよね。


蟹の茹で方、塩加減などでも味が変わってくるため、美味しいなと感じたお店を探せばより美味しい蟹を楽しめます。


手軽でお得な蟹通販のメリットは誰もが認めるところですが、一方、実店舗にしかないメリットもあるのです。


蟹通販では実に様々な種類の蟹を買うことができます。


中でも初めての方でも安心して注文できるのはどういう蟹かというと、意外かもしれませんが、活きた蟹ではなく冷凍の蟹です。


ただし獲ってすぐに茹でたもの。


冷凍を勧められると、多くの方は意外に思うでしょう。


しかし、生の蟹は新鮮さでは右に出るものはありませんが、一方でそこそこ手慣れた人でなければ簡単にさばくことができません。


茹で加減や味付けなどもコツが必要で、初めての方は失敗しやすいので、悪いことは言いませんから、ボイル済の蟹を買ったほうがいいと私は思います。


全国各地で美味しい蟹が獲れますが、中でも第一にその名が挙がる漁場といえば北海道をおいて他にありません。


多くの種類の蟹が獲れる北海道。


蟹の品種によっては北海道を上回る名産地もありますが、そうしたケースを差し引いても、トータルではやっぱり北海道の蟹が一番です。


ところが、現実には、日本国外で獲れた蟹が北海道で売られているケースが少なくないので、ちょっとびっくりします。