冷凍かにをまとめて購入するとかさばることもあり、暖かい室内で解凍する方もいるようですが、解凍はおいしく食べる決め手の一つなのでじっくり行ってください。
おいしく冷凍かにを調理して食べるためにまず行ってほしいのは部屋の中で解凍するのを避けまずは冷蔵庫内で解凍するということです。冷蔵庫ならば水っぽくならずに解凍できるので、ぜひ心がけてください。
皆さんは、どこに注意してズワイガニを選んでいますか。
ズワイガニに限らず、当然のように全体的な大きさと、脚の長さや太さを見て選んでいるかと思われます。
それだけでは不十分です。
それよりも大事な点もあると知れば、失敗はしません。
持ったときの重量感を意識してください。
殻をはずしてみたら、全く身が入っていなかったという話は実に良く聞きます。持って確かめられるなら、重みをチェックするのは当然です。
毛蟹と言えばその濃厚な蟹味噌で人気のある蟹の一つですが、実は他の蟹と比べると小さいです。そのため、選択をミスすると身が隙間だらけの物のあり、おいしく食べられません。それでは、美味しい毛蟹の選び方を説明します。
通販でなく、直接購入するときには、重さをポイントにしてより詰まっているものをチョイスすればよいですが、それとは違って通信販売で選択する場合は、売り手の実績や品質基準が信頼に値するものなのかどうかを考えたうえで買うことが、うまく手に入れるために必要なことです。
一般的な活かにのさばき方は、まず、洗って真水に30分くらいつけます。
殻で手を切らないよう、軍手をはめてください。
腹の三角形部分に指を入れて外し、関節に切れ込みをいれてはずしやすくします。次に甲羅と半身を離します。両手で持って、交互に半身を外すのです。
半身を外すと黒い部分が残るので、きれいに取り除いてやっと現れたかに味噌を取りのけます。脚を外して食べやすくし、関節部分で切ります。
殻に切れこみを入れたり、殻を一部削いでおいたりすると、後で楽です。
コツを飲み込めば、それほど力を入れずにさばけますよ。
皆さんは蟹はお好きですか？ 美味しい蟹が食べたい方は、店頭販売よりも蟹通販がお勧めです。
蟹通販という言葉を初めて聞いた方もいるかと思います。蟹通販を利用すると、蟹の名産地から直接、自宅に取り寄せることが可能です。
自宅にいながら、専門店さながらの美味しさの蟹がクリック一つで注文できる。
それこそが私が皆様に蟹通販をお勧めする理由なのです。
また、傷物などの蟹を訳あり品として安く売っていることもあるので、見た目を気にしなければ、かなり安価で美味しい蟹が食べられます。
