必殺のカニ

お得で便利な蟹通販。


最近では取扱業者も増えてきて、全国各地で水揚げされた新鮮な蟹を購入できるようになりました。


とはいえ、通販ゆえの注意点もあります。


何より実物が見られませんから、蟹通販の利用を検討している方は、サイトのレビューの内容を入念にチェックするとよいでしょう。


さて、レビューを見る際に注意するべきは、真っ当なレビューと、業者のサクラを見分けるように気を付けることです。


サイトの規模にもよりますが、少ないレビュー件数の中で「よかったです！」などの単純な評価が多く付いていたら、まずサクラ・ヤラセだと思っておいて間違いはないです。


一口に食用のかにといっても、たくさんの種類があります。


タラバガニは、どこの国でもよく食べられています。


後は、毛蟹も有名ですね。


新鮮であるほど硬い毛が密集していて、タラバガニとはまた違った身や味噌のおいしさがこれぞかに、という方はたくさんいます。


ズワイガニも多く出回っており、その味もなくてはならない存在です。


どのかにも独特のおいしさをもち、皆さん、だからこのかにがいい、と主張しています。


蟹はどう食べても美味しいものですが、中でもお勧めできるのは蟹の旨みを閉じ込めた茹で蟹、そして蟹鍋です。


私の周りの蟹好きな人達も声を揃えます。


中には、蟹しゃぶや蟹刺しを推す人もいるかもしれませんが、少しでも鮮度が落ちると、途端に味も悪くなってしまいます。


そこで蟹鍋や塩茹でがオススメになるわけです。


これらの食べ方なら、鮮度の劣る蟹であっても旨みが損なわれません。


風味に繊細さが感じられなかったり、なんとなく物足りないときは、土佐酢などのタレを少し工夫するだけで、たちまち美味しくなります。


かにはどうやったらおいしく食べられるでしょうね。


何といっても焼きがには最高ですよ。


今まで食べたことがなくても、挑戦してみる価値はあります。


おいしく焼くには、解凍に気をつけてください。


乾燥を避けるため、新聞紙やキッチンペーパーで丸ごとくるみ、自然解凍できれば最高です。


半日くらいかけるのが理想です。


半解凍の頃を見計らい、殻付きのまま焼けば、うま味を逃すことなく、しっとりした状態で味わえます。


水分が残っているからおいしいので、焼きすぎは禁物です。


あらゆる蟹の産地の中でも、最もよく知られているのは、北海道をおいて他にありません。


北海道の漁場では、実に多くの種類の蟹が水揚げされます。


品種によって多少の差はあれど、それらの要素を踏まえても、全体的にはやはり北海道に軍配が上がるでしょう。


しかし、そうは言っても、海外から輸入した蟹を北海道内でも売っていることがままあり、少しがっかりさせられます。