必殺のカニ

皆さんはどのかにを食べたいですか。


タラバガニは、どこの国でもよく食べられています。


毛蟹も、どこの国でもよく知られています。


あの硬い毛だらけの姿を思い浮かべるでしょうが、風味豊かな身や味噌がぎっしり詰まっていて熱心なファンが数多くいます。


味ならばズワイガニを挙げる方も多くかなり知られています。


とれる場所によっても味が違いますし、人それぞれ、好きなかにがあるのです。


調理前の冷凍かには丸ごとのことが多く、解凍に手をかけられないこともあるでしょうが、適当に解凍すると、かにのおいしさは損なわれるのでじっくり行ってください。


冷凍かにを最高の風味で味わうためにまず行ってほしいのは部屋の中で解凍するのを避け冷蔵庫で解凍することです。


これを守るだけでもかなり差が出てきます。


ぜひ心がけてください。


蟹通販に興味をお持ちの皆様へ。


多くの商品がある中で、選んでおいてまずマチガイがないのは、水揚げ後すぐに茹で、新鮮なまま冷凍した蟹です。


確かに活きた蟹はもちろん冷凍より鮮度がいいのですが、上手く調理すれば冷凍蟹に優るとはいえ、素人が簡単に捌けないという難点があります。


それに蟹を茹でるのは大きい鍋が必要だったりして、ご自宅ではやりづらいですから、その手間がかからない、ボイル済の冷凍蟹を買うのが賢い蟹通販の使い方なのです。


同じかになら、もっと安く食べたいなと考えたことがあるという方は多いでしょう。


これができる方は限られますが、まず、市場でまとまった量を買えば安いことは確かです。


かにを扱う市場に行ける方に限られますが、安く新鮮なものが手に入ります。


通販も検討してください。


産地直送で安く買えるのでおすすめです。


かに通販の盲点を知っていますか。


たとえば、安いからといって買いすぎてしまい、始末に困ったというのです。


直接お店に行って買う場合は、箱の大きさや、その中にどのくらい入っているかも把握できるので、量を減らそうと思うのが当たり前です。


通販だと、量やかさ、箱の大きさを実感できないまま、とても食べきれない量を注文し、全部食べきるまで大変だったという話を皆さんも聞いたことがあるでしょう。


せっかくのおいしいかにです。


おいしく食べきれるよう考えましょう。

渡り蟹という種類を聞いたことがあるでしょう。


これは日本中に広く分布する蟹で、正式名称はガザミといわれ、瀬戸内海で蟹といえばこれを指します。


他にも大阪湾や伊勢湾、有明海などで水揚げされますが、最近では日本産は減り、高級品となっています。


15センチから30センチほどにもなる大きな甲羅を持つ蟹で、特にメスの卵巣が格段の美味として知られ、また蟹ミソや身の肉も美味しいので、各地で食用蟹の代名詞として愛されてきた歴史があります。


そのまま塩で茹でたり、蒸したりして食する方が多いようですが、蟹汁に使われたり、最近ではパスタのレシピにもよく登場します。


上海ガニは丸ごと蒸したり、小籠包の具にしたりと存在感のある味なので、かにの中でも、世界にその名を知られています。


チュウゴクモズクガニという名の通り、中国原産でいたるところに生息しています。


雑食で、何でも食するので、在来生物の脅威となることもしばしばです。


このかにがこれ以上拡散しないように生体の輸入だけでなく、取引全体を公に行えない国もあります。


かにの産地はどこか、挙げてみてください。


北海道と答える方が多いでしょう。


まあ、当然といえば当然でしょう。


現在、日本で毛蟹を買おうと思えば北海道限定だからです。


まだまだ他にかにの種類はあります。


それなら日本各地にそれぞれの種類が有名な産地を思いつくのではないでしょうか。


ズワイガニでいえば、松葉ガニのブランドで知られるように、鳥取県の水揚げ高は多いのです。


扱う店によっては絶対に手を出したくないものもあるかもしれない「訳あり商品」ですが、通信販売で、かにの訳ありなんて美味しければ訳なんてどうでもいい人もいるかもしれませんが、大抵は訳ありは不良品とも言えるかも知れず、分かった上で理由に納得がいけば心おきなく楽しみたいと思います。


訳ありは、損害になるか、客寄せになるか、読みきれないものなので、そのお店の考え方が表われます。


大抵、大きすぎたり、反対に小さすぎたりというもので、サイズなんてグラムで売れば関係ないんじゃないかとも思うのですが、そうとばかりも言えないようで。


天然物なのだから大きさが揃わないのは当然なのに、バランスが取れないという理由ではじかれることもあったりします。


脚や甲羅に傷や藤壺がついていたって美味しさは同じだと思います。


正規品にむやみにこだわる意味などないこともわかり、訳あり品だからって気にもしないでしょうし、安心して購入し、思う存分かにを堪能してください。


産地直送の蟹が美味しい地域として、第一にその名が挙がる漁場といえば北海道をおいて他にありません。


色々な種類の蟹が日々水揚げされている北海道。


品種によって多少の差はあれど、色々な蟹が獲れるという点では、北海道は日本一の蟹の産地といえるでしょう。


でも、それはそれとして、北海道で売っている蟹が実は海外産であるというケースが少なくないので、ちょっとびっくりします。

紅ズワイガニは、安いが味は今ひとつ、ともっぱらの評判ですがそれは言い過ぎでしょう。


紅ズワイガニの当たりはなくおいしいものにあたったことがないとすれば紅ズワイガニの本当のおいしさを知らないだけでしょう。


新鮮なら、紅ズワイガニは他と比べてもおいしいの一言に尽きます。


すぐに鮮度が落ちてしまうのでおいしくないと思われているのかもしれません。


賢く使えば大変便利な蟹通販。


しかし、もちろん欠点もあります。


それは、手元に届くまで商品を見ることができないという点に尽きるでしょう。


実際のお店であれば、蟹の新鮮さや身の詰まり具合も確認できますし、店頭で味見ができる場合もよくあります。


茹でるときの塩加減なども個人の好みがあるので、好みに合う味付けの店を「行き付け」にすることもできます。


通販にはない利点です。


つまり、通販が全てにおいて店舗販売に優っているわけではなく、実店舗にしかないメリットもあるのです。


ズワイガニのメスは、「セコガニ」と呼ばれます。


場所によっては、セイコガニと呼ばれたり、香箱ガニと呼ばれたりすることもあるでしょう。


美味しいカニ味噌は雄でも味わえますが、大方は脚の身をゆでガニ、焼きガニ、鍋などにして頂くことが世間一般では多いです。


反対に、より小さいためセコガニは脚の身が少ないとはいえ内子や味噌、そして外子がうまく配合されており、わりと、このような部位を茹で珍味として愛されています。


かには美味しいけれどそう頻繁に食べられるものじゃありませんよね。


ましてお手ごろ価格だったらもっと言うことないと思いませんか。


かにが食べたい時に食べたいだけ注文するにはかにを通信販売で買うのがいいと聞いたことがあり、試してみました。


これほどかにの通販をイチオシするのには訳があります。


家の近くのスーパーで売っている引取り手のない冷凍庫のかにの惨状を見るにつけ、贈り物にも出来るような鮮度のいいかにの数々が、即日発送で送られ、直接買いに行くより便利なのです。


それから、びっくりするほど安く買えるのも大きな魅力で、スーパーのものより安い価格が常識になっているのには、もう感謝するしかありません。


たまには変わったかにを販売してくれることもあるとか。


お知らせメールを受信設定にするのもいいでしょう。


一口に蟹と言っても、様々な種類がありますよね。


それぞれへの好き嫌いは、個人ごとに分かれますから、通販で蟹を購入しようという人は、種類の違い、それぞれの特徴を押さえておくことが必須かもしれません。


ポピュラーな蟹の種類というと、誰もがタラバガニやズワイガニなどを思い浮かべることでしょう。


蟹を選ぶ際には、大きさや新鮮さに注目することが何より大事です。

かにを茹でるときも、ちょっとしたコツがあります。


一番目のポイントは、うっすら塩ゆでです。


塩の入れすぎは逆効果です。


塩気をつけています、くらいがベストです。


立派なかにで、もしも鍋より大きかったら、もう、甲羅と脚は切り離してしまいましょう。


鍋に全て収めてください。


食べるときに汚れが気にならないよう、茹でる前に洗っておくと鍋の後始末も楽です。


蟹好きな人って多いですよね。


うちの主人もそうで、蟹通販で買った蟹も一人で全部食べてしまうのだから呆れたものです。


私もよく唇を尖らせるのですが、たまには家族で食べられるように今後はしたいなと思っています。


そうなると、活蟹よりもポーションタイプの蟹がいいということになります。


活蟹とは違い、既に身をさばいて殻も取り除いてあるため、鍋物系の料理、たとえば蟹鍋や蟹しゃぶなどにも、すぐに使えるので重宝しています。


これなら、子供のために殻を剥いてあげる必要もなく、存分に家族での食事を堪能することができますよ。


選び方が違った場合には、蟹の元々の良さを味わうことができません。


美味いカニを堪能するには、正しく蟹を選ぶ方法を知っておくべきでしょう。


選び方は、タラバ蟹の場合、留意する点は重さをみることで、最も重要な点です。


また、汚れのない甲羅ではなく、汚れているもの、そして硬いものを買うことをお勧めします。


蟹といえば殻をむくのが面倒ですよね。


そんな方にオススメなのが、ポーションタイプ（小分けに冷凍された食品という意味です）の商品です。


ポーションよりも活蟹のほうが新鮮で美味しいですが、いかんせん、捌くのも殻をむくのも大変ですよね。


お子様から年配の方まで、家族揃って蟹を楽しむためには、蟹通販で買ったポーションの蟹を解凍し、蟹鍋にするのが私のイチオシです！また、「ポーションもいいけど自分は蟹ミソも味わいたい！」という人は、ネット通販なら訳ありの蟹を安く売っているので、普通に買うよりお得に美味しい蟹に舌鼓を打つことができますよ。


カタログ、テレビ、ネットを合わせ、かに通販は年々進歩しています。


かにを通販で買うのは初めての方にとってはどれにしようと迷うばかりで結局選べずに終わるのではないでしょうか。


どうしても自分で選べない場合、人気ランキングもどんな方にもきっと頼りになるでしょう。


色々な点から見て、お値打ちと言えるかには多くの人気ランキングで、確実に上位にあると断言できます。

ガザミ、イシガニは、食用になるとワタリガニと呼ばれます。


かにの中で比較すると脚を味わいたい方には向いていないのですが、味噌はどのかににも勝るとも劣らず大変有名です。


贈答用とは言えませんが、自家用にふさわしい値段でかに味噌をたっぷり味わいたいなら一番おすすめのかにです。


丸ごと調理するのも簡単なサイズでアイディア次第で、調理法は実に多様です。


せっかく蟹を買うのなら、激安通販を利用したいと思っている人も多いようです。


激安通販はその名の通り、びっくりするほど安く、メリットだらけのように思えますよね。


しかし、すぐに飛びつくのは禁物です。


常識的な範囲を超えるほど安い価格を掲げている場合、トラブルの多い業者や、詐欺まがいの業者であることがありえるので注意しましょう。


ちゃんとした業者なら口コミやレビューもしっかりしていますから、それを調べてから利用を判断しましょう。


その方が安全です。


かにはどうやったらおいしく食べられるでしょうね。


おすすめは「焼きがに」ですね。


自宅で十分、かにのおいしさを堪能できます。


冷凍のかになら、解凍時に注意してください。


殻付きのかにをそのまま紙で包んで、じっくり自然解凍してください。


半日くらいかけるのが理想です。


半解凍の頃を見計らい、殻付きのまま焼けば、仕上がりはみずみずしく、うま味も残っています。


うま味を含んだ水分が残るよう、焼きすぎないでください。


蟹の美味しい季節になりました。


脚の肉の魅力も捨てがたいですが、蟹ミソも美味しく味わいたいものです。


美味しい蟹ミソを味わえる蟹にはズワイガニなどもありますが、蟹の中でも毛ガニが一番のオススメです。


新鮮な毛ガニのみそは、とろけるような美味しさで有名で、濃厚な旨味を心ゆくまで味わえるのです。


蟹ミソにほぐした身肉をからめて食べるのもまた美味しいです。


ついつい普段よりもお酒が進みますね。


今までにかに通販を利用した方、かにの種類や産地を決めた後、産地でボイルしたものと、活かにとでフリーズした方も少なくないでしょう。


今後、通販のかにで条件を検討するならば活かにを選びましょう。


よほど調理法を間違わない限り、活かにの方がよりおいしく新鮮なかにが届くからです。