多くの方に好評のかにの食べ方として、一度焼きがにを召し上がってください。
かにの醍醐味を十分楽しめますよ。
まずは、解凍ですよ。
表面が乾かないように、紙類で包んで、冷蔵庫で自然解凍しましょう。
半日くらいかけるのが理想です。
半解凍状態で、殻をつけたまま焼いてください。
うま味を逃すことなく、しっとりした状態で味わえます。
完全に火を通す必要もないので、焼きすぎないようにしてください。
「訳あり」の蟹と聞くと、なんだか怪しいと思う方もいるかもしれませんが、あえて皆様にお勧めしているのにはお得な根拠があります。
実店舗との差を考えてみましょう。
実際の店舗の場合は、いわゆる「ワケアリ」商品は出てこず、普通の値段で普通の蟹を買うだけであり、なかなか普通よりもお得に蟹を買うのは難しいです。
通販と実店舗の違いはここなのです。
蟹通販ならば、形さえ気にしなえれば、傷物の蟹がそれでもいいというお客様向けに安価で販売しており、形を気にしない人にとってはこの上なくお得な買い物なのです。
花咲がには高価なおいしいかにですね。
北海道の東端、花咲あたりで獲れるかにに見えますが、かにの仲間が真実で、ヤドカリというべきです。
しかし、かににそっくりであることと、味がほとんど同じなので市場ではかにと一緒にして一般に扱われています。
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選んだ業者の質によって、品質や味のほうにも大きく違いが出るのです。