必殺のカニ

蟹を調理していく場合には、蟹の保存状態に合わせた注意点があります。


中でも特別気を付けた方がいいことは、凍らせてある蟹の解凍の仕方です。


一般的に多くなされる方法が急いで解凍するために蟹を水に浸して溶かそうとします。


そうしてしまうと、蟹にとっての大事な旨味が逃げてしまいますので、多少時間はかかりますが、ゆっくり冷蔵庫の中で解凍しましょう。


かにの脚肉を食べる方が圧倒的に多いのですが通の味は、何といっても味噌でしょう。


味噌でかにを選ぶとすれば、毛蟹を推す方が多いです。


毛だらけの殻に詰まった味噌の濃厚な味はこれが最高、と言う方が多いのもうなずけます。


もう少し手頃なお値段でかに味噌を味わいたいなら、ワタリガニはいかかでしょうか。


脚はだいぶ細くなりますが、味噌の味なら負けません。


しっかりした味の味噌ですよ。


かには美味しいけれどそう頻繁に食べられるものじゃありませんよね。


ましてお手ごろ価格だったらもっと言うことないと思いませんか。


かにがたっぷり食べたくて我慢できない。


そんな時には通信販売でかにを購入するのが一番です。


これほどかにの通販をイチオシするのには訳があります。


ス−パーなどで買ったかにを持ち帰るだけで品質が変わることもあるからと言うのもありますが、実のぎっしり詰まったおいしいかにが、即日発送で送られ、直接買いに行くより便利なのです。


加えてスーパーよりもお得な産地価格で、良心的価格実現が多く、申し訳ないほどのお得価格が実現したのです。


たまには変わったかにを販売してくれることもあるとか。


お知らせメールを受信設定にするのもいいでしょう。


家での食事にかにが出てくるだけで豪華な気分を味わえた記憶はたいていの方がお持ちでしょう。


そのかにが丸ごと一匹だったとすればどれほどみんな嬉しかったことか。


かにの産地でない限り、地元のスーパーでは一匹丸ごとのかにはそうそう売っていません。


思い切って、通販を利用してかにを買えば安い、新鮮、規格を選べるという利点があるので、どうぞお試しください。


蟹を買うときには気を付けるべき事柄は、どうやって選ぶか、です。


一口に蟹といえどもいろいろな種類がいるので、選ぶ方法に違いがあります。


例えば、ズワイ蟹を買う場合を考えてみましょう。


この時には、大切なのは、腹側を見ること、これが重要です。


この時大事なのは腹側が白いズワイガニを避けることで、アメ色のものを見極めることが大事です。


さらに、いいものは甲羅が硬いです。