必殺のカニ

かつて、新鮮な蟹を食べられる地域は限られていました。


しかし現在では、ネットの蟹通販を利用して、いつでも旬の蟹を取り寄せることができます。


蟹にはタラバ蟹や毛蟹など複数の種類がありますが、私が最もオススメするのはズワイ蟹です。


皆さんも聞いたことがあるでしょうが、ズワイ蟹には蟹本来の旨みがあり、蟹の身が持っている「甘み」がたっぷり詰まっています。


また、同じズワイ蟹でも、獲れた場所や旬の時期によって味わいが別物ですから、失敗が怖い方は、無難にブランド蟹にしましょう。


メリットの多い蟹通販ですが、気を付けなければならない部分もあります。


それは、生鮮食品ですから鮮度をしっかり確認すること、また値段や量の確認、そして最も重要ともいえるのが送料です。


少しでも得をしようと思えば、送料は必ず気にするべきです。


蟹通販は生鮮食品を送ってくる都合上、普通の宅配便より大幅に高い送料が設定されている場合もあります。


説明を必ずよく読むようにしましょう。


もちろん、送料無料のところを選べるならそれに越したことはありません。


ちなみに、送料無料を謳っている業者でも、沖縄県などの離島にお住まいの場合、別途送料が掛かることがあるのです。


蟹通販では、活蟹や冷凍タイプなど様々な商品を扱っていますが、確実に失敗しない種類といえば、水揚げ後まもない時の鮮度を閉じ込めた「冷凍の蟹」です。


冷凍に比べ、活きたままの蟹は、上手く調理すれば冷凍蟹に優るとはいえ、身をさばくのに技術が要り、ご自宅で食すのは難しいです。


茹で加減や味付けなどもコツが必要で、手を出すのは難しい部分もありますので、その手間がかからない、ボイル済の冷凍蟹を選ぶほうがいいのです。


かにをお歳暮にしよう、と考えた方、お店には内緒の注意点があります。


実にありがちなことですが、店頭には多くのかにが並んでいるでしょうが、お店の人に選んでもらうのを避けることです。


どれを選んで良いかわからないからでしょうが、お店の人の見る目を安易に信じてしまうと、店が早く処分したい品を選ぶかもしれません。


大事な方に贈るかにならば、お店が信頼できるところか、もう一度考えてください。