話題:手作り料理


鶏胸肉を酒と醤油と味醂で味をつけて袋で縛ってお湯につけて１時間。
袋は破れて穴が開き、中の液が出るというハプニングは既に３回目なのでなんとも思わなかったです。
１回目はカチカチになってしまい（お湯につける、じゃなくてずっと熱湯で茹でてたため）
２回目は半生（レンチンで出来るとなっていたのですが、自動でやったため半生になってました）
３回目の正直、と包丁を入れたら断面綺麗なほんのりピンク。
ちゃんと火が通っているぎりぎりの範囲。
包丁も何時ものようにぐにぐにしなくても切れる。
それくらい柔らかく出来たという物です。

しかしちゃんと火が通っているか不安なので、切った後にレンチンしてしまいました。
半生もね、怖いんですよ・・・。
半熟卵すら怖い私が、食べれるわけないんですよ・・・。
肉刺しも食べれないですしね（馬刺しは食べるのにね