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豆腐は水切りし、半分に切る。ツナ缶詰汁気をきる。大葉はせん切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を加えて中火にする。
２分ほど焼いたら裏返し、さらに２分ほど焼く。（両面に焼き色をつける。）
豆腐を取り出し、ペーパータオルでフライパンをさっと拭く。ツナを加えて、さっと炒める。
酒をふり、ポン酢を加えて手早くからめ、火を止める。
取り出しておいた豆腐にソースをかけ、大葉をのせる。
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みっこ＊mikko
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