簡単☆フルーツグラタン
柚菊ママ
作り方
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1
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簡単カスタードを作ります。
耐熱容器(私はどんぶりを使いました。)に、卵黄とグラニュー糖を入れて混ぜます。
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2
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そこへ、薄力粉を入れて混ぜ、ダマがない状態を確認したら、牛乳を少しずつ入れていきます。
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3
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次にバニラエッセンスを加えます。
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4
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レンジで５００Ｗを１分してかき混ぜます。次からは３０秒ずつレンジにかけ、写真くらいの少しゆるい感じでレンジ終了！
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5
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最後にお好みでリキュールを加えれば感性です。リキュールはなくても可。
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6
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出来上がった簡単カスタードの２／３くらいに１００ｃｃくらいの生クリームを加えて、ソースを作ります。
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7
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耐熱容器(グラン皿のような器)に、カスタードソースを敷き、その上にフルーツ→カスタードソースの順にサンドしていきます。
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8
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１８０度のオーブンで１５分くらい。大きさによりますが、フルーツに少し焦げ目が付く程度です。
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9
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荒熱を取ったら、粉砂糖をふりかけて完成です！(飾りにミントを置いても)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
フルーツグラタンが食べたくなって、簡単に作れる方法で考えました。
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