2019-6-3 16:47

覚書レシピ(おからバナナスコーン風)

おからとパンケーキミックスを使ってスコーンを作ってみました。
レシピをいろいろ見て、こんなもんだろと勝手にアレンジ。
かなりのものぐさレシピなので、スコーンに似て非なるものだけど、手軽にスコーンぽいものが食べられればいい時に。
おからを使っているためか、結構腹持ち良さそうです。

○材料
パンケーキミックス(ホットケーキミックス) 150g
生おから 150g
卵 1個
サラダ油 大さじ1
砂糖 大さじ1
バナナ 1本

☆作り方
1.パンケーキミックスをよく振るい、卵は溶いておく。
2.全ての材料をポリ袋に入れ、手でよく揉む。
3.2-3cmの厚さで好きな形に切り、180℃で予熱しておいたオーブンで20分ほど焼く。

＊甘さは割と控えめ。
バナナを入れない場合は砂糖を多めで。
バナナを多めに入れたり、チョコチップを入れたりしたら砂糖は不要かすごーく少なめで。
＊レシピによっては卵は入れなかったり豆乳(牛乳)を適宜入れたりしてました。
＊サラダ油ではなく、バター10gでもいいかな。