ご当地カード(愛媛)


大分前ですが友人から道後温泉のご当地カードが届きました
旅先からの手紙は出すのももらうのも楽しいですね


ちなみに切手は私の好きなヒゲペンでした

可愛いなあ

覚え書きレシピ(おやつ)

やっぱりホットケーキミックスを使ったむちゃくちゃ簡単パウンドケーキ(コーヒー&ココア)


本当は干し柿パウンドケーキを作る予定だったんだけど、家族に食べられてしまったので変更
クックパッドのレシピをアレンジ。
(秤が壊れてしまったので…)


○材料
ホットケーキミックス 150g
無塩バター 100g
砂糖 30g
卵M玉 2個
インスタントコーヒー 大さじ1
純ココア 大さじ1
牛乳 50cc
板チョコ 半分(約30g)
あればくるみ 好きなだけ


☆作り方
@粉をよくふるっておく。コーヒーとココアはあたためた牛乳に溶かす。
板チョコは細かく刻む。
Aやわらかくしたバターをよく混ぜ、砂糖を加えてまた混ぜる。
オーブンを180度に余熱を始める。
B溶き卵を@に少しずつ加えながら混ぜ、コーヒー・ココアを溶かした牛乳を加えて混ぜる。
Cよくふるったホットケーキミックスをボールに入れ、中央を窪ませてBを少しずつ加えて、へらで混ぜる。
D刻んだ板チョコを加えて切るように混ぜる。
Eクッキングシートを敷くか、バターを塗ったパウンドケーキ型にDを入れ、タオルを敷いた机等にとんとん軽く落として空気を抜く。
F180度のオーブンで35〜40分焼く。
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