29日の夜に仕込んだので、36時間以上経過しました。

そろそろ変化が現れるころでしょうか。

今のところ、普通の甘酒にしか見えませんし、香りも甘酒そのものです。
発酵がすすんでいる気配がありません(笑)

酒粕がちょっと古かったせいかなぁ・・・
買ってきて、すぐに作らなきゃダメなのかな？

もう暫く、様子を見ることにしよう。