脳天気な我が家

とうとう作ってしまった(笑)

ずっと前からパパさんが『ラー油が気になる』と言っていたのですが、なんとなく買う気になれず、放っておいたんです(笑)

そのうち、品切れで商品棚から姿を消してしまいまして・・・
「無い物は買えないよね〜」って感じでスルー。


でも、なぜか突然思い立ったんです(笑)
しかも、『主に食材な備忘録』のduckbillさんが作ってらっしゃったことを思い出し、レシピを拝借♪

我が家には【カラスミパウダー】などという高級品はないので、そこは目をつぶって。


市販のラー油を食べたことがないので、どのくらい違うのかは分からないけど、同じである必要はない。
うまけりゃいいんだ、うまけりゃ。

２日ほど冷蔵庫で寝かせた方が、味が馴染んで美味しくなると書いてあったのですが、パパさんが食べたそうにしていたので、出来たてを出してみた。
パパさんは結構気に入ったらしく、ガツガツ食べておりましたが、「市販のやつと食べ比べてみる？」とか言い出したので、

「品切れで、売ってるとこないよ。それに、これが美味しいんならそれでええんちゃうの？　市販品と同じである必要もないし、そんなに珍しい物ではないみたいやで。　中国では、ネギとニンニクだけでシンプルなラー油を作っておいて、料理によって調味料を加え、いろんな料理に使ってるらしいで。　だから、ベースにネギとニンニクを入れて、あとは自分の好みに合わせて入れるものを決めたらええねん」
と言い含めてしまった。

べつに機嫌が悪かったとか、空芯菜の怒りとか、そういうわけではないんですよ(^^;
料理を型にはめるのが好きじゃないもので・・・というか、私の作る料理は、冷蔵庫の中にあるもので作る【○○もどき】が多い。
家庭で作る料理は「○○がないから、△△が作られへん！」とかじゃなくて、「うまけりゃいい」をベースに作ればいいものだと考えてます（笑）
なので、まったく同じ物を作る必要性を感じないだけなんです。
ほっほっほ♪(￣▽+￣*)

花を咲かせたオカヒジキの様子ですが・・・


とどまることを知らず、たくさんの花を咲かせています。

知らないことだらけで日々、不思議発見です

先発隊のオカヒジキで１本だけ育ったものがありますが、この子は花なんぞ咲かせておりません。
いたって普通(？)に育っております。



しかし、後から種を蒔いた子たちだけ花を咲かせてるんですよね。

もう復活は無理かもしれないな・・・


葉っぱが全然違うんです。
太くて短いし、触ってみると固いです

なんで、こんなに違うんだろう？
栽培環境のせいでしょうかね？

先発隊のオカヒジキは、直射日光の当たらない場所で栽培していますが、花が咲いてる方は直射日光ガンガンの環境です。

あと、先発隊は乾燥気味に育っているかも・・・枯れない程度に水やりしていますが、花さか君たちは直射日光が当たる分、こまめに水やりしていました。

処分する前に、丸坊主にして、先発隊と同じ環境にしてみましょうかね。