貰った柿が渋い。

甘柿だって話で貰ってどーせなら変わった食べ方をしようと柿を使ったサラダにしようと皮を剥いてて1切れ摘まんだところで渋柿に当たる。

これは渋柿じゃない。未成熟なやつ。
1切れ摘まんだのもの皮を剥いたら色が白かったから｢まさかね｣って確認だったんだ。

とりあえず複数個下ごしらえしてしまってるしどーにもならんから出来るか解んないけど切れた状態でアルコールにつけた(軽く揉みこむかんじでさ)

未着手の複数個もヘタの所からアルコールを染みさせた(柿の渋抜きのやり方ね)

渋抜き焼酎なんて都合の良いもんなんか俺は在庫してない。アルコールなら(35度以上が理想らしい)渋が抜けるってことで冷蔵庫から俺の飲みかけのボトルのジャックダニエルを渋抜き用に使ってみた。どーなるかは時間経過後のお楽しみ。

揉み込んだお陰で手からはウイスキーの良い匂いがするわ(笑)