冷凍庫の中の鯖を使い鯖のパスタを試作。

鯖は塩胡椒で味付けして軽く焦げ目がつくまで焼く。形は多少崩した方がいいね。
そんで茹で上がった麺をここに投入。

オリーブ油と茹で汁を少し入れて乳化させるようによく混ぜる。あとは適当に味を整えて一味唐辛子を適量入れてさっと混ぜて終わり。

イメージ的にはペペロンチーノを作る感じかな。今回はニンニク抜いた。塩味ならニンニク入れたほうが良かったな。

バージョン違いで醤油風味もよかったかなって。もう少し改善の余地ありですわ。

見た目悪いのは試作&男の料理ってことで(笑)