夜烏哀歌

白黒トリュフ。







何気に初めて作ったトリュフ。
白の中身はブランデーの生チョコで、黒の中身はコーヒーの生チョコ。
ひどい甘い。











渡す相手は父と叔父貴(独身)。



のみ！

ズコットにチョコレートコーティングしてみた。







板チョコと生クリームが沢山あったので、この間失敗したザッハトルテでも再挑戦しようかなと思って、せっかくだから一回やってみたかったズコットでやってみようかなと。

相変わらず中身はココアスポンジとチョコレートクリームとバナナ。上の飾りは胡桃にキャラメルソース絡めたもの。



綺麗に出来たと思ったんだが、網から皿に移すときに少し崩れて涙目。










なぜレポート課題の授業を7つも取ってしまったのだろう。

パイナップルのタルト。






新年会用にリンゴのタルト作ったんスよ、写真取り忘れたけど。それの余りのプリゼ生地と缶詰のパイナップル。あとアーモンドクリーム。


今回はタルト台割かし上手くいった気がする。新年会に持って行ったタルトとクッキーも無事捌けたし。












あ、あけおめです。

ブッシュ・ド・ノエル！








ほろ苦コーヒークリームに、中には苺を刻んで入れて、ホワイトチョコでXmasって描いてあるの見えるかな。トナカイの角もホワイトチョコ。周囲の苺はクリスマスツリーを再現。







我ながら何故こんな頑張ったんだ。


Xmasがあんまり目立たない。コーヒークリームの色が薄い所為だな。意外と色濃くならなかったんですもの。もっと茶色くなると予想してたからホワイトチョコペン買ってきたんだもの。




……何やってんだろ。











皆様におきましては、良き聖夜を過ごされることを心よりお祈りいたしております。










別に性夜過ごしてたって爆発しろとか言わないから。

この前の紅茶クッキーを、プレーンとココアの斑状にしてみた。







ジップロック使ったからこそ出来る技、


生地を二色作る

↓

きちんと纏めないままジップロックに投入

↓

シャカシャカ

↓

麺棒で延ばす



で、斑になるんじゃないかと思ったら本当になった。