見直そう
生姜のチカラ
10/08/13 12:14
話題:ダイエット記録
こんにちは。（●＾o＾●）
もう、本当に暑くて＞＜；
ショウガは昔から日本人にはかかせない薬味の一つとして重宝されてきました。
そのショウガが今、また注目されているのです。
東洋医学では「冷え」は万病のもとと言われるほど危険だと長い間言われ続けてきました。
そして、その冷えがいま多くの女性を苦しめているのも事実です。
近年は、その冷えをなくすために大手食品メーカーがカップ製品を開発するほどになってきたのです。
ショウガは、前身を温めてくれさらには血行を促し、また代謝をあげてくれるというまさに女性にとってはとても重要な食材の一つと言えるでしょう。
ダイエットや健康促進に大きな力を発揮するショウガ、今一度あなたの生活に取り入れてみるというのはいかがでしょうか
ショウガブームは日本だけではないのです。
お隣中国でも漢方薬には７０％以上含まれているという素晴らしいもの。
また欧米でも風邪をひいたときに、ショウガつまりジンジャースープを作り、汗をたっぷりかくための手助けをしています。
このように世界各地で愛されているショウガは辛味成分によって、体の新陳代謝を促しているのです。
「ジンゲロン」「ジンゲロール」「ショウガオール」という３つの辛味成分は、殺菌作用、抗酸化作用、また血行促進作用があるのです。
さらにはショウガには消化機能を促進する効果もあると言われています。
消化を促進し、循環機能を促進することで、デトックス効果もあるということが最近の研究によって分かってもきました。
この機会に、ショウガを使って家族を元気にする素晴らしいメニューを学んでみましょう。
まずは何にでも使える簡単「ショウガ醤油」から
〜用意するもの〜
みりん５０ml
酒６０ml
醤油 ５００ml
ショウガ １かけ
水２００cc
〜作りかた〜
ショウガは皮をむき、スライスします。
ショウガと水を鍋に入れ煮だし、水が半分になったらこしましょう。
他の調味料量をすべて入れ、一煮立ちしたら、出来上がりです。
一ヶ月は冷蔵庫で保存可能ですから、冷や奴にかけたり、お漬け物にかけたり、またサラダのドレッシングの材料にしてもいいでしょう。
次は、洋風なものにもオッケーな「ショウガのオイル漬け」
〜用意するもの〜
ショウガ ２かけ
オリーブオイル 好きなだけ
〜作りかた〜
ショウガをみじん切りにして、お好みのオリーブオイルにつけるだけ。
とっても簡単な上に、トマトにかけたり、チーズにかけたり、いつものオリーブオイルを少しスパイシーにしてくれます。
もちろん、炒め物をする際のオイルに使用してもいいでしょう。
オイルはごま油にするのもおすすめ
洋風から一気に中華風にすることができますよ。
また冷蔵庫にお野菜がたっぷりあるなら、こんなメニューもおすすめ
〜用意するもの〜
豚肉（スライス）お好みで
ネギ ２本
春菊 １束
お好み野菜
昆布だし
ショウガ２かけ
葛 大さじ２
〜作りかた〜
ネギは魚焼きグリルであぶっておきましょう。
鍋に昆布だしをいれあたためます。
葛を昆布だしで時、すりおろしたショウガを入れて、とろみをつけます。
お好みの野菜を入れて、お鍋として楽しみましょう
簡単でしょ
体の芯から温まるので寒い日にはぴったりのメニューですが、夏でも、エアコンで冷えた体にも最適です。
ぜひ試してみてください(*^o^*)
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