これから。ここから(Chapter�W)

話題:お菓子作り


こんばんは。

１１月４日 月曜日。
(振替休日)

今日は日射しはあるものの
風が冷たくなってきましたねぇ。

まぁ、１１月ですものね。

いくら温暖化してるとはいえ、
冬の足音が聞こえてきた感じの１日でした。

そして、日暮れも早い！

夕方５時過ぎには、薄暗くなっていました。



さて、今日は。。。

お家でゆっくり。

というか、一昨日の続きで、
今日は旦那さまもいるので、
午前中はお部屋の模様替えメインで
片づけをしておりました。


で、洋服の整理がまだ済んでなかったから
次にそうしようかなと思って

クローゼットを開け、衣装ケースを出して。。。

〈以下妄想〉
***********************
大好きな、毎日でも着たいような服だけが、

ステキな空間を保ちつつ掛けられている。
**********************
・・・っていうのが、

一瞬頭を過り・・・

というのも、
「 フランス人は１０着しか服を持たない 」
という本を何年か前に読んだことがあって、

上質な服だけを数少なく持ち、大切に着る。

というような事が書いてありました。

いつかこんな風にできたら楽だろうな、と思い・・・
夢を見ておりました。


で、さあ！がんばるわよー！と思って。

衣装ケースを開けて３０秒くらい眺めたでしょうか？




(;￣▽￣;)
・・・そっとケースを閉めました(笑)。

いきなりは無理！

ぜったいに無理！

となり、本日は断念だんねん(爆)


なので、気分転換に
先日頂いた「さつまいも」がまだまだあるので、

それを使って、ちょいちょい〜と
さつまいもの和菓子を作りました。




名づけて「いもまんじゅう」(笑)
いや、そのまんまww
(;゜∇゜)

でも、気分転換どころか、
夢中になってしまって、
なんだか楽しかったです。

とくに現実逃避には向いているかも(笑)

あいかわらずの、ザックリとした仕上がりだったですけどー(笑)。

でもちゃんと美味しかったですよ♪



いちおう、ご紹介。
↓↓↓↓

作り方は簡単！

まず、さつまいもを湯がき、
甘味をつけフードプロセッサーで餡を作ります。

このとき、白あんも入れてあるので、
しっとりとした上品な餡になります。





そして餡は丸めておきます。






そして、皮を作り冷蔵庫でねかせておきます。





で、皮を広げて、さつまいも餡を包み、
最後に照り(卵)をつけてオーブンで焼くだけです。








あっさりとした和菓子♪
「いもまんじゅう」の完成です⌒☆

毎年、旦那さまに好評なのですよ〜。
( v^-゜)♪









　





焼きたては、皮がパリッとして
手作りならではの触感です。

一日置けば、皮もしっとりとしてきて、
これもまた美味しいのですよー。
(ノ´▽｀*)



さてさて、
連休も終わりました。

明日からまた気合を入れ直して
頑張ろうー！
o(｀^´*)


ということで、今回はこんなところで⌒☆

では。



☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

今日もコメント並びに拍手ありがとうございました♪

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆



追記〉編み物。

こんばんは。


１０月２６日 土曜日。


今日は、雨こそ降らなかったですが、
１日曇天の空でした。


このところ…先日から、
鬼のような天候が続いていますね。

これからも５０年に１度の大雨というのが、
この先スタンダードになってしまったら…

台風１９号のような大型台風が、
毎年くるようになってしまったら…

いったいどうしたらいいんでしょうねぇ？
(´・ω・`)
と、考えておりました。

一昨日、昨日も、、、
台風２１号が、関東の近辺を北上して
台風からの湿った空気が流れ込んだ影響で
大雨が降り、
千葉の鴨川市では、たった３時間で
１０月の平年雨量のおよそ７割の雨が降ったそうですねぇ。
(´・c_・`)
もうこれ以上の大きな災害が起こりませんように！
と、願うばかり。


で、そんなことを考えながら。。。

ふと、そうだ！
ハザードマップ！
と、何があるか判らないので、
そういう思いに至りました。

確かめておく必要があると思って。。。

今回の台風１９号で浸水した地域は、
ハザードマップ通りだったという報を見たからです。


今までは、我が家はマンションだし、
水害は大丈夫だろうし？

怖いのは大阪を南北に走る上町台地の直下型地震。

そんなふうにざっくりとしか考えていませんでした。


もし、こちらに水害をもたらすとしたら、
京都から大阪を流れる淀川の氾濫。

でも、けっこう遠いんですよ、淀川…。

なのに、ハザードマップで見てみると、
こんなに広範囲が浸水するなんて！
( ; ゜Д゜/)/
いかん、知らんかった。


そして、南海トラフ大地震が起こった場合の
ハザードマップも見てみました。

これは本当に恐ろしかった。

実際にこの通りに起こったとしたら、地獄です。

津波も我が家の間近まで到達します。

だとしたら、当然…
海側の人たちはこちらに向かって避難してくる。

避難所は近所の人たちだけでなく、
津波から逃れてきた人たちで溢れるでしょう。。。

我が家は、自宅で乗り切るしかないし。

そ、それにしても大阪は…
（四国も和歌山はもっとひどいんだけど）
悲惨なことになりそうです。
(´；ω；`)/
いまさらだけど、衝撃でした。

もっとちゃんと防災グッズを用意しておかなければ！
と思いました。

トイレとか食料とか水とか、足りないと思う。。。

ハザードマップ、見ておいてよかったです。

呑気に考えてたなあと思います。

南海トラフ地震のことを考えると
引っ越したいくらいですけど…。

日本は海に囲まれたて、
山も川もすぐそばにあって、
自然がとても美しいけれど…

脅威と隣り合わせなのだと
改めて思い知らされる今日でした。

皆さまも、念のため ハザードマップの確認は
しておいた方が良いと思いますよ！
(´・ω・`)/
↓↓↓↓↓

(参考まで)



☆★☆★☆★☆★☆★☆


話題:手作りお菓子


さて、今は実家です。

昨日から今日にかけて、
ほぼ１日ケーキ作りに専念しておりました。


昨夜は、実家への手土産に、
手作り栗のテリーヌと申しましょうか…
パウンドケーキを作りました。

渋皮煮は先週には出来ていたんだけれど…
なかなか時間がなくて。

あと、マロングラッセも作ってたので、
なかなか日にちがかかってしまいました。



















で、昨晩やっと作りました！
(^ー^)/

でも、今回は今ある材料で。
バターも発酵バターが無かったので、
四つ葉バターで。

和三盆(砂糖)も昨年の残り＋キャスターシュガー＋トレハロース＋水あめ。

それに、特選アーモンドプードルが無かったので、
普通のアーモンドプードルで作りました。


















でも、お味はメチャメチャ美味しかったです！
(*^¬^*)/



















そして、今日の昼からは、
実家で従姉と、また別のスイーツをば作っておりました。


それは、下の写真の
【ムース・オ・マロン 】です。

これが今回のメインなのです⌒☆


詳細は追記にて。
ヽ(*´▽｀*)



ではでは、今回はこんなところで⌒☆



☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

今日も拍手ありがとうございました♪

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆




追記〉ムース・オ・マロンの作り方。

こんにちは。

１０月６日 日曜日。


今朝は雲が多く日差しはなかったですが。。。

日中は、晴れて気持ちの良い１日になりました。

朝晩ずいぶんと涼しくなってとても快適です。
(*^▽^*)/

週半ばには、さらに気温が下がってくるようで…
紅葉の季節が楽しみですねー♪



さて、今日は。。。
実家にてケーキ作り。

従姉がロールケーキの作り方を
教えて欲しいということだったのでねぇ。


で、今回は「モンブランロールケーキ」に挑戦。


まずは「渋皮煮」。

これは、昨日のうちに作りました。

お鍋に渋皮の付いた栗をいれ、
１回目だけに重曹を小さじ１入れて湯がきます。

後６〜７回ぐらいゆで汁が
綺麗になるまで水を変えて湯がいてきます。

で、綺麗になったら再度水に入れ、
砂糖を何回かに分け入れて、
６〜７時間煮詰めていきます。

途中水分が無くなれば水を足しながら、
栗が常に被るぐらいの水にし
炊いていきます。














出来上がればブランデーを入れ出来上がり。

この時期、テリーヌ・モンブランとか
いろいろなケーキに使えるので
栗は嬉しい味覚！

秋は美味しいものの宝庫、忙しいですねー。
(ノ´▽｀*)



そして、いざ ロールケーキ作り！

ジェノワーズ(スポンジ)は、
前回シフォンケーキをアレンジして伝授済なのでOK！















で、中のクリームはマロンクリームと
渋皮煮を入れロールします。


















そして、ロールした生地に生クリームを塗る。
（継ぎ目も模様になります）














で、仕上げにモンブラン口金で二重に絞って
(下を長め、上を短め)
渋皮煮をデコって完成。

で、いちおう…切った時に
栗同士ケンカしないようなデコレーションで仕上げ。

ちなみに、従姉のは 不慣れなのでモンブラン口金でなく、
星口金で絞らせてみました。




















↑↑↑↑
こちらは従姉の作品。

やっぱり、手作りケーキは美味しいですが・・・
わたしはもっぱら、食べるのは端のみ(笑)
(ノ´▽｀*)






















↑↑↑↑
こちらは、わたしの作品。

モンブランの色が浅いのは、
栗のペーストが少ないということです。
わたしは、たっぷりの栗を使用しました。


レシピを少しづつ、わたしなりに変えましたので、
そのレシピをまとめて従姉に渡しました。
ヽ(*´ー｀*)


そんなことで、何はともあれ、従姉ちゃん。

最初にしては上手くできました。

そして、久しぶりのケーキ作りも出来て
楽しかったー！


さ！
買い物行こーっと！

では、今回はこんなところで⌒☆


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

今日もコメント並びに拍手ありがとうございました♪

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

こんにちは。


２月２４日 日曜日。


よく晴れた朝。

そんな朝の紅茶は、
いつもよりとてもいい香り。

今日も穏やかな１日ね。
ヽ(*´▽｀*)

こんな日は お弁当でも作って
どこかへ出かけたくなるんだけどね。


でも、本日は 午前中は

お掃除 お片付け
一部模様がえしたりしてたら
そんなの忘れちゃった(笑)


旦那さんもお疲れモードなのでね…

昼からちょっと買い物に付き合ってもらって

あとは自宅でのんびりしてんの。
(*￣▽￣*)/


んで、ゆっくりな朝だったから。

のんびり紅茶のんで。

それからお昼前にマカロニグラタン。

ホントはペンネだけどね。

うちのショートパスタはペンネしかないの(笑)

ふつふつ。

ふつふつ。

チーズが動き出す。

つま先だちで。


つま先だちで？
(*´艸｀*)

想像したら なぜだか笑っちゃいました。






















ゆっくりなブランチ。

たまには、こんなゆっくりもいいよね♪



☆★☆★☆★☆★☆


話題:お菓子作り


で、買い物から帰ってきてから
ちょっとだけ作ってみたいのがあったのね。


このごろ冷凍パイシートにハマっているわたし(笑)

わざわざパイシートを買ってきて、

パルミエを焼いてみたのであります。
(*￣∇￣*)ゞ


パルミエって言うのはね。

いわゆる源氏パイ？

そっちの名前のほうが有名ですよね？

( 源氏パイは商品名なのだけど ) 。

こういうのってたまに食べたくなるのよね〜☆


と言うことでね。

チャレンジしてみたの。

これも今回がはじめて。


だって源氏パイは買うものだと思っていたもの。























こうしてああして…
冷凍パイシートってすごいわ(笑)。
(*´艸｀*)


























できました〜☆
/(^o^)ヽ
とてもいい匂いです。

所要時間は全部でだいたい３０分くらい。


上手くできたら、明日 職場に
差し入れしようと思ってたのね。





















でも、おおかた２人で食べちゃった(爆)

けっきょく食べるんかーい！
とかって言わないでね(笑)。
(￣▽￣;)


でも、これ 美味しかったよ。


なので、次は 自信をもって
差し入れ用に作れるわ(笑)




さ！
もうちょっと怠けよ〜っと♪


では、今回はこの辺で☆





☆☆☆☆☆☆☆☆

拍手ありがとうございます♪

☆☆☆☆☆☆☆☆


追記〉美容雑誌。

話題:バレンタイン


できました♪

旦那さまへの本命の

☆バレンタインケーキ☆


今回は、ムースショコラ♪
(ノ´▽｀*)
お口の中で溶けちゃうタイプのケーキなの。


もう一度言います。

ムースショコラです(笑)

ビターなお味のムースショコラ♪



昨日も途中まで書いたのだけど。


おさらいすると...

まずは、ショコラのジェノワーズを焼くのね。

そして、チョコレートのムースを作り、
型に入れます。

中は簡単にラズベリー。

真ん中に入れたら、ふちまでムースを流し入れ、
ジェノワーズにシロップを塗り、
そこにかぶせます。

で、冷やして固まったら、型から外し

電子レンジで作った上掛けのグラサージュをかけます。

今回、グラサージュは
ブラックココアを少し混ぜたので
黒っぽいのです。





























光っているから色々と映っちゃう〜(笑)
( 〃▽〃)


ここまでは、昨日書いたね？


そして、本日 帰ってきてから
もう一度グラサージュをかけてから

デコ。

飾りつけね。


本当には、ヘーゼルナッツは
キャラメリゼしたかったけれど

ローストヘーゼルナッツを
いっぱいくっ付けました(笑)

雑〜ww
(￣▽￣;)
























中はこんな感じ。

滑らかなムースとナッツの香ばしさが、
よくあってる〜☆
(*^¬^*)/

美味しゅうございました⌒☆

そしてまた近々、
チョコレート系のお菓子
作れると良いな〜♪

ちょっと今回上手くできたので、
楽しかったのよね〜♪

旦那さんも喜んでくれて嬉しかったな！





さて！
今年のバレンタインもおしまい。

あとは、ホワイトデーを待つだけ〜(笑)
(ノ´▽｀*)


では、このあたりで今回は
失礼いたしまする。




☆☆☆☆☆☆☆☆☆

拍手コメントありがとうございます♪

☆☆☆☆☆☆☆☆☆


今日、会社のＫさんにもらった
フォークとスプーンの手作りクッキー♪


これね。
なんか可愛いの☆
(///ω///)♪

ただ可愛いだけじゃなく…

このスプーンですくって
スプーンも一緒にケーキとか食べると

塩味が加わってたまらない美味しさになった(笑)
















ヤマト…興味しんしんだけど…

無理ーww