話題:食材
最強の夏野菜冬瓜
夏野菜の中でも最近かなりおすすめしているのが冬瓜です。
この冬瓜という野菜、捨てるところがほぼないある意味究極の夏野菜です(*^^*)
冬瓜の実
夏場のダイコンの代わりに、煮物がオススメです。
夏大根のような苦さはなく、優しい味付けで食べることができます。
煮物をジュレ化して、冷やして食べるのも良し!
温めて食べるのも良し!
です\(^o^)/
皮
こちらオススメはズバリきんぴらにすることです。
人参と一緒に甘辛く炒めます。
ごま油だと香りも良くなりますよ(*^^)v
色鮮やかな美しさもあるので、わたしの周りではとっても好評です(*^^*)
中心のわた
種を取って酢漬けがオススメです。
わたしは少し醤油も入れてみました。
好みの味付けにすることによって、こちらも美味しく頂けますv(´∀`*v)
種は?
これ、画像には入れていませんが、おみそ汁の具として使えます!!
いやーマジで、捨てるところがありませんね(;´∀`)
脂肪野党の吸収を抑え、カリウムによる塩を排出する効果なども期待できる冬瓜、気になったらぜひお料理に使ってみて下さいね(*^^*)