鰻の専門店で食べたかったもの。

それは、ヒレ巻き。


鰻のヒレを串に巻いて、蒸して、焼いて、秘伝のタレにつけてから、また焼いて仕上げた、トローリ、程よく甘じょっぱい、何とも言われぬ滋味深い、ヒレ巻き。


今日いただきました。


やはり旨い。すごい。おいしーい。