アロマ珈琲７８

最近、ナスの味噌汁を食べている。



私はナスがかなり好きなんですよ。

焼きナス。おろししょうがを添えてお醤油をかけて。

丸ナスの浅漬け。あつあつのご飯が進む進む。

ナスの煮浸し。柔らかくだしを吸ったナスのおいしさといったら。


そして、ナスの味噌汁。

ナスの味噌汁は、黒味噌と甘めの白味噌をブレンドさせて。白菜もザクザク切って入れて。
だしは鰹節だけ。いい味噌はそのもの自体で風味豊か。
これがすごくおいしくて、「いやー、夏っていいもんですよねー」と言ってしまう。
夏こそ熱いお味噌汁が欠かせない。


ナス大好き、トマト大好き、オクラ大好き、きゅうり大好き、とうもろこし、枝豆大好きなボスなのでした。

男の食卓。

男一人の。

そこには何の飾り気もない、ただ食欲をおさめるためだけの、景色がある。


画像は黒カレーと、きゅうりの一夜漬け七味唐辛子がけ。

黒カレーはただライスにかけただけ、きゅうりは形が不揃いのオーガニックなものを、洗って、ザクザク切って、ビニール袋の中で岩塩、昆布茶、鰹節エキスで揉んで、冷蔵庫で冷やし一夜漬けしたもの。辛めの七味がよく合う。

これが、他人に用意するためのものならば、私は上等なレストラン並みに準備できるのだけれど、今回は男一人。まかないごはんだからこうなるのです。

食後は冷たい烏龍茶を１、２杯。



ですが、あなたがいらっしゃる際には、ご一報ください。一流レストランのメニューでお出迎えいたします。


以上、夏の男ごはんでした。